11月からの期間限定パフェのご紹介
みなさまご無沙汰しております。
ASIAN RAD TEA COMPANYクリエイティブディレクターのYukaです。
ご無沙汰しすぎて今年が終わってしまいそうです・・・
もう少しマメにブログも更新していこうと思います。
読んでくださっている方ありがとうございます。
さて本日は、来月11月から期間限定でリリースする商品についてご紹介していきます。
【Autumn Grace -秋の恵み-】
パフェ単品 イートイン ¥920 税込
Tea Set イートイン ¥1,180 税込
11月1日(月)よりASIAN RAD AFTERS大阪新町店にて1日限定10食の販売を開始いたします。
今回の商品なのですが、私は開発にほとんど関わっておりません。
大阪新町店にパティシエのスタッフが2名いるのですが、今回はパティシエの富岡が商品開発を担当しております。
個人的にも商品開発は大好きな分野で、日本の商品に関してもシンガポールから開発していたのですが、若くてやる気があって私とはいい意味で違うものを見てきたZ世代に、いろんな挑戦をしてみてほしいな、と今回すごく思いました。
これは私にとっても彼らと同じようにちょっとした挑戦でもありました。
なんでかというと、
自分でなんでもやりたい・決めたい、我が強い私は
なかなか人に任せる、ということができずにどんどん歳を重ねてきたからです。
でも今回商品開発をお願いできたのは二人のスタッフが、普段の何気ない仕事ややりとりをしっかり担当してくれたからだなと思っています。
若いけど本当に頼りにしています。
富岡が作る商品をインスタグラムに投稿して、いつもより高いエンゲージメントだった時なんだか自分が作る商品を紹介するよりすごく嬉しい気持ちになりました。
今回の商品、たくさんの方に食べていただけると嬉しいです。
手前味噌ですが私がすごいな〜と思ったところをご紹介させてください。
1.見た目の可愛さ
まずトップの盛り付けが可愛くないですか💗
小さなりんごはこちら⬇️
姫りんごを使用しています。
小さくて可愛らしいこの姫りんごをスライスして飴をかけりんご飴にしています。
盛り付けるグラスや、ブランドのターゲット層にぴったりな見た目。
私がスイーツ業界に参入した時はちょうどインスタグラムが日本で流行りだしてきた頃で、インスタ映えスイーツなんで邪道みたいなことを業界の方に言われたこともありましたが、もはや見た目がオシャレだったり可愛いってF&Bでも当たり前のことになりましたよね。
2.素材の豊富さ
このグラスの中にこれだけの秋の恵みがふんだんに使われています。
私がいうのもなんですが、この金額はお得なんじゃないかと思うほど。
3.計算された構成
今回富岡作のこちらのパフェで一番すごいな、と思ったのはたくさんの素材の組み立てです。
スイーツブランドしているのに？って言われてしまうのですが
私実は甘いものあまり得意じゃないんですよ。
でもこの構成を見た時にああこれは完食できそう、食べたい！と思いました。
パフェの上部分には紫芋のモンブランクリームやキャラメルムースなど、どちらかというと重めの要素が重なります。
ですがどんどん食べすすめていくと中の方にアップルシナモンコンポート、カシスのゼリーとフルーツ要素でスッキリ、
そして一番最後には食後のティーのように東方美人茶のゼリーがきます。
最後のお口の中はあっさりと終わるように素材が計算されて重ねられています。
甘いものが得意ではない私みたいな方にもぜひ食べて見ていただきたいですね！
富岡が作ったこの順番が素敵だなあと思いました。
どうでしょう？
食べて見たくなりましたか？
最後にインスタグラマーで手持ちで人気の@ma_sky7さんが素敵なお写真をとってくださったのでこちらの写真で閉めようと思います。
外で撮るとさらにキラッキラ⭐️
発売から予約に関するお問い合わせがとても多かったのでインスタグラムのDMにてパフェのご予約(お取り置き)もできることになりました！
詳細と営業時間等はぜひ公式インスタグラムをご確認宜しくお願い致します。
